Restaurant

Menu Saveur à 50 €

Fines tranches de jambon du Morvan et son émulsion sur émincé de poire comice

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Filet de rouget grondin cuit à la vapeur, céleri en branche, fenouil bulbe au jus de langoustine

et / ou

Pièce de boeuf Normand façon Teppanyaki

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Fromages affinés de chez pascal Leroux

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Ecrasée de fraises à la fourchette, mousse de lait à la vanille, confit de citron de Menton